Spesies truffle baru ditemukan di Thailand
Kurang dari seminggu yang lalu ketika terungkap bahwa para ilmuwan telah membuat penemuan inovatif tentang apa yang mungkin merupakan anggur tertua di dunia di kedalaman gua yang ditinggalkan di Italia. Sekarang, para peneliti di sisi lain planet ini telah menggali temuan mereka sendiri yang akan mengubah wajah dunia makanan. Menurut makalah penelitian yang dirilis oleh Universitas Chiang Mai Thailand pada 7 September 2017, dua jenis truffle baru telah ditemukan di daerah paling utara negara itu.
"Kami mengkonfirmasi bahwa mereka adalah truffle baik dari DNA dan penampilan fisik mereka," kata Jaturong Khamla, salah satu peneliti di balik temuan baru ini. Salah satu spesies baru adalah truffle berwarna putih yang ditemukan pada 2014, sementara yang lain, ditemukan setahun kemudian, memiliki eksterior cokelat dengan interior putih. Spesies telah diberi nama "umbi thailanddicum" dan "umbi lannaense" masing-masing.
Pada 2017, tim Khamla juga menemukan jenis truffle putih lain: “tuber magnatum”, spesies yang sama yang sangat dicari di Italia.
Temuan ini bukan salinan karbon dari truffle putih tercinta. "Truffle putih (thailanddicum) mirip dengan truffle putih Italia tetapi mereka memiliki bau ringan dan lebih kecil," kata Khamla.
Penemuan itu dilakukan di taman nasional di sekitar Gunung Suthep di barat laut Thailand. Tidak seperti bagian lain negara itu, utara pegunungan Thailand melihat cuaca yang lebih dingin dan basah - kondisi di mana truffle dapat berkembang. Khamla dan timnya adalah spesialis jamur, setelah mengidentifikasi spesies jamur baru selama 18 tahun terakhir. Mereka belum pernah melihat truffle seperti ini sebelumnya. "Ini adalah truffle pertama yang ditemukan di iklim tropis," mengumumkan siaran pers resmi. Ini tentu yang pertama untuk Asia Tenggara.
