Off White Blog
Koki berbintang Michelin membuat food court haute di Madrid

Koki berbintang Michelin membuat food court haute di Madrid

Februari 29, 2024

El Corte Inglès Madrid

Trio koki berbintang Michelin di Spanyol telah bekerja sama untuk membuka food court di sebuah department store besar di Madrid.

Proyek ini dipimpin oleh koki selebriti Spanyol David Munoz dari DiverXO, Roberto Ruiz dari Punto MX dan Jordi Roca dari El Celler de Can Roca, yang berada di puncak daftar 50 Restoran Terbaik Dunia tahun ini.


David Munoz Roberto Ruiz Jordi Roca

Menurut Bloomberg, para koki - yang memiliki tujuh bintang Michelin di antara mereka - telah membuka konter gourmet di lantai tujuh department store El Corte Ingles yang mencakup restoran jalanan bertema makanan Spanyol oleh Munoz, sebuah bar es krim oleh koki pastry Roca, dan sebuah counter Meksiko oleh Ruiz, menambahkan Gastroekonomi.

Selama beberapa tahun terakhir, koki berbintang Michelin telah mencari cara untuk membuat masakan mereka lebih terjangkau dan mudah diakses.


Food court El Corte Ingles

Koki paling berbintang di dunia, Joel Robuchon, bekerja sama dengan merek Prancis Fleury Michon untuk menciptakan sederet makanan siap saji yang tersedia di rak-rak toko bahan makanan di seluruh Prancis.

Demikian juga, koki Inggris Heston Blumenthal memiliki sederet makanan siap saji dan produk gourmet dalam kemitraan dengan peritel Inggris Waitrose.

Artikel Terkait