Sampanye MCIII karya Moët & Chandon
Moët & Chandon telah meluncurkan sampanye vintage yang sepenuhnya baru dan terinspirasi futuristik bernama MCIII. Minuman baru ini lahir dari pencampuran tiga anggur yang berbeda, tumbuh dan berusia di logam, kayu, dan kaca.
Rumah Moët & Chandon yang didirikan oleh Claude Moët pada tahun 1743 digunakan untuk menciptakan kejutan di dunia anggur. Pada 2010, produser bergengsi itu mengejutkan para puritan dengan menghadirkan nektar dingin tambahan yang khusus dibuat untuk dikonsumsi dengan es batu yang disebut "Moët Ice Imperial." Bagi para ahli anggur tradisional, gagasan menuangkan sampanye di atas es dianggap sesat.
Resep baru yang ditandatangani Moët & Chandon
Dengan semangat yang sama sekali berbeda, merek ini telah menangani panen musim gugur 2015 dengan cara yang sangat asli. Chef de Cave merek telah memutuskan untuk berinovasi dalam jenis bahan yang digunakan untuk penuaan anggur.
Sampanye baru mengandung 37% chardonnay dan pinot noir yang dicairkan dalam tong stainless steel. "Lapisan ini memberikan dimensi buah yang kuat pada anggur yang membangkitkan kecanggihan dan kilau musim panas".
Campuran baru ini juga akan mengandung proporsi besar anggur "Grand Vintage" yang berasal dari tahun 1998, 2000 dan 2002 yang sebagian matang dalam tong kayu ek. Bahan terakhir termasuk sampanye dari koleksi Grand Vintage botol yang berasal dari toko-toko 1999, 1998 dan 1993.
Produser mewah mencatat bahwa “lapisan ini melengkapi keseimbangan campuran. Catatan yang dalam dan dipanggang memperkuat kesan kedewasaan yang luar biasa sambil meningkatkan vitalitas. ”
Produk yang dihasilkan sangat indah. Warna anggur adalah kuning yang indah dengan cahaya keemasan dan gelembung-gelembungnya baik-baik saja. Dalam gelas, anggur melepaskan aroma kopi, malt dan hazelnut serta nota dari buah kemiri dan jeruk. Di mulut, nektar ingat buah jeruk manisan, terutama buah ara kering dan hasilnya adalah mineral.
Couvee Moët & Chandon yang baru telah dinamai “MCIII”, mengacu pada inisial rumah dan proses pencampuran tiga lapis dan telah matang di ruang bawah tanah selama 10 tahun.
MCIII tersedia langsung dari Moët & Chandon dengan harga 450 euro.
Lihat lebih banyak Moët & Chandon di Epicurio, beli botol Anda sendiri, hari ini
