St John Hotel London akan diluncurkan kembali sebagai Konsep Baru
Berita bahwa seorang pengusaha perhotelan Singapura telah mengambil alih usaha chef terkenal London Fergus Henderson, St. John Hotel, telah menjadi perbincangan kota di dunia makanan Inggris.
Dikenal sebagai raja jeroan karena memelopori konsep santapan hidung ke ekor di London, Henderson membuka hotel di Leicester Square pada April 2011 setelah proyek tersebut mengalami serangkaian kemunduran yang membuat hotel menjadi merah dengan jutaan pound.
Hotel dengan 15 kamar ini sekarang berada di bawah kepemilikan pengusaha perhotelan Singapura, Loh Lik Peng. Dan sementara kepala koki restoran Tom Harris akan tetap di pucuk pimpinan, Caterer dan Penjaga Hotel melaporkan bahwa Henderson tidak akan lagi terlibat dalam hotel yang ia dirikan, menanggalkan pendirian sebagian besar kekuatan bintangnya.
Restoran ini mendapatkan bintang Michelin pertamanya setahun setelah pembukaan dan menawarkan makan malam penuh babi panggang dan ayam panggang.
Sementara itu, perubahan pada kemudi semakin mendapat perhatian dengan kata-kata bahwa daftar investor selebriti seperti seniman visual Tracey Emin, Sarah Lucas, Peter Doig, pemilik galeri Sadie Coles, pelukis Amerika Elizabeth Peyton dan penulis Guy Kennaway mungkin akan kalah investasi mereka.
