Hélène Darroze bernama koki wanita terbaik di dunia

Hélène Darroze dinobatkan sebagai koki wanita terbaik di dunia Veuve Clicquot 2015. Penghargaan ini dipilih oleh sekitar 1.000 pakar industri restoran dan kuliner internasional yang merupakan anggota Akademi 50 Restoran Terbaik Diners Club Club.

Koki dari wilayah Landes di barat daya Prancis akan menerima penghargaan pada 1 Juni di London ketika daftar 50 restoran terbaik dunia terungkap.

Faktanya, di ibu kota Inggris itulah koki membuat nama untuk dirinya sendiri di antara gastronom asing. Pada 2008, mantan mahasiswa Alain Ducasse mengambil alih dapur di Connaught Hotel yang legendaris di lingkungan Mayfair. Di kuil pencuci mulut yang bergengsi ini, Chef Darroze menyebarkan keseluruhan teknik kuliner Prancis dan menikmati arsenalnya.

Orang Prancis, di sisi lain, mengenalnya jauh sebelumnya. Restorannya yang eponymous dibuka di lingkungan Saint-Germain-des-Près di Paris pada tahun 1999. Hari ini, popularitasnya hanya meningkat sejak menjadi hakim di “Top Chef” versi Perancis.

Itu membuat dua!

Hélène Darroze bergabung dengan sekelompok koki wanita terbaik eksklusif yang mencakup Elena Arzak dari Arzak di San Sebastian, Spanyol, Anne-Sophie Pic dari Maison Pic di Valence, Prancis, Nadia Santini dari Dal Pescatore di Canneto sull'Oglio, Italia, dan tahun lalu pemenang, Helen Rizzo dari Mani di São Paulo, Brasil. Perancis adalah satu-satunya negara di dunia yang terwakili dua kali dalam sejarah Veuve Cliquot Best Female Chef Award.