Alumni Charlie Trotter menciptakan makanan untuk United Airlines

United Airlines telah mengetuk sekelompok koki top dari restoran populer di seluruh AS untuk mengembangkan menu penerbangan musim panasnya.

Koki alumni dari Charlie Trotter yang tutup di Chicago yang membentuk Proyek Trotter telah berkolaborasi untuk menciptakan makanan kelas kabin dan ekonomi baru untuk maskapai ini.

Proyek Trotter adalah kelompok nirlaba yang membimbing siswa kuliner muda dan diciptakan untuk memberi penghormatan kepada mendiang koki Charlie Trotter.

Para koki yang berkolaborasi secara kolektif bekerja di Spago Beverly Hills, Per Se dan Moto. Item menu baru akan diluncurkan pada penerbangan dari New York ke Los Angeles dan San Francisco dalam beberapa bulan mendatang.