Off White Blog
Restoran terbaik di AS pergi ke restoran San Fran

Restoran terbaik di AS pergi ke restoran San Fran

Oktober 24, 2020

Nancy Oakes

Boulevard restoran San Francisco, terletak di sebuah bangunan bersejarah dan dirancang dengan cara Belle Epoque Prancis, dinobatkan sebagai yang terbaik di AS.

Di James Beard Foundation Awards, sebuah acara yang dikenal dalam industri perhotelan sebagai 'Oscar' dunia makanan AS, restoran chef Nancy Oakes dinamai Outstanding Restaurant Senin malam.

Restoran Boulevard terletak di satu-satunya bangunan yang selamat dari gempa bumi tahun 1906 yang menghancurkan yang menghancurkan sebagian besar kota San Francisco.


Sejak dibuka pada tahun 1993, Boulevard telah menjadi institusi lokal. Menu adalah "ekspresi rasa regional Amerika dengan gaya yang dipengaruhi Prancis."

Item menu termasuk oven kayu panggang Angus filet mignon dengan kentang, selai bawang merah asap, brokoli di Ciccio, onion ring dan sherry caramelized cipollini, saus saus, jus daging paprika hijau, VSOP butter dengan foie gras seharga $ 42 (32 euro).

Setelah delapan nominasi berturut-turut dalam kategori ini, restoran Boulevard meraih penghargaan tahun ini yang jatuh ke restoran yang berfungsi sebagai pembawa standar nasional untuk kualitas dan keunggulan yang konsisten dalam makanan, suasana, dan layanan selama 10 tahun terakhir atau lebih.


Pemenang Outstanding Restaurant tahun lalu adalah Eleven Madison Park di New York, yang koki Daniel Humm juga bernama Outstanding Chef tahun ini.

Penghargaan James Beard

Berikut daftar lengkap para pemenang:


Restoran Baru Terbaik
Selanjutnya, Chicago

Anggur, Bir, atau Roh Profesional yang Luar Biasa
Paul Grieco
Terroir, NYC

Program Wine Luar Biasa
No. 9 Park, Boston

Program Bar Luar Biasa
PDT, NYC

Layanan Luar Biasa
La Grenouille, NYC

Chef Kue Luar Biasa
Segal Mindy
Mindy's HotChocolate, Chicago

Restoran Luar Biasa
Tom Douglas, Restoran Tom Douglas

Chef Bintang Baru Tahun Ini
Christina Tosi
Momofuku Milk Bar, NYC


TRAVEL - VLOG. MAKAN DI RESTORAN TERBAIK DI SWITZERLAND (Oktober 2020).


Artikel Terkait