Alain Ducasse adalah Chef Baru Le Meurice

Koki terkenal dunia, Alain Ducasse, mengambil alih pengelolaan dapur di hotel Le Meurice di Paris, bagian dari Dorchester Collection of hotels.

Mulai bulan September, Ducasse akan mulai membayangkan kembali Restaurant Le Meurice di properti, yang memiliki tiga bintang Michelin, dan Restaurant Le Dalí.

Ducasse telah memperbaiki dua hotel Dorchester Collection lainnya: Plaza Athénée di Paris dan The Dorchester di London. Plaza Athénée telah ditutup untuk restorasi.

Ducasse berkomentar, “Saya merasa terhormat bahwa Franka Holtmann, manajer umum Le Meurice, dengan dukungan dari François Delahaye, chief operating officer Dorchester Collection, telah meminta saya untuk bergabung dengan Le Meurice. Masakan Prancis memiliki tempat utama, peran dan dampak di dunia saat ini. Saya senang berkontribusi pada keberhasilannya di dua lokasi terbaik di Paris: Hotel Plaza Athénée dan Le Meurice. "