Alain Ducasse menjadi tuan rumah KTT masakan Mediterania

Alain Ducasse telah mengundang 200 koki terbaik dunia dengan gabungan 300 bintang Michelin ke puncak kuliner di Monte Carlo untuk merayakan masakan Mediterania yang terinspirasi.

Acara ini merupakan bagian dari perayaan ulang tahun ke 25 untuk restoran Monegasque andalan “Le Louis XV”, di mana Ducasse menerima peringkat bintang tiga Michelin pertamanya.

"Tema yang paling dekat dengan saya terkait dengan Mediterania dan akarnya di selatan yang hebat, dan ke Riviera yang produknya memiliki tempat penting dalam permulaan kuliner saya," kata Ducasse dalam sebuah pernyataan.

Di antara yang diundang, yang mewakili 25 negara, adalah koki Prancis Joel Robuchon dan Michel Guerard, David Chang dari Amerika, dan Tetsuya Wakuda dari Australia.

Dari 16-18 November para koki akan "mengungkapkan kekayaan kepekaan kuliner yang berbeda" dalam upaya yang "mendamaikan tradisional dan modern, klasik dan eksentrik, negara utara dan selatan", kata penyelenggara.

Pasar sementara seluas 1.000 meter persegi akan didirikan di ruang pamer Sporting Monte-Carlo, dan akan menampilkan "100 produk terbaik di wilayah ini".

Sepuluh koki terkenal masing-masing akan menggunakan satu produk Mediterania dan gaya kuliner mereka sendiri untuk menciptakan rasa bagi para ahli.